La empresa OPA Ingredients, perteneciente a Grupo Spice Society, inauguró en San Salvador el Food Innovation Hub (FIH), un centro especializado en investigación y desarrollo de productos alimenticios que busca fortalecer la competitividad de la industria nacional y facilitar la creación de productos con potencial de exportación.
El proyecto, que representa una inversión de $100,000, está orientado a apoyar a empresas, emprendedores y micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) en el desarrollo de nuevos productos que cumplan con los requisitos técnicos, regulatorios y sanitarios exigidos por los mercados internacionales.
Según la compañía, el centro permitirá transformar ideas y recetas en formulaciones industriales viables mediante el trabajo conjunto de científicos de alimentos y especialistas en innovación gastronómica, reduciendo las barreras de entrada para nuevos negocios del sector.
“El Salvador tiene el potencial para transformar su riqueza agrícola y gastronómica en una plataforma de crecimiento económico sostenible”, afirmó Rudi Eyl, presidente de Grupo Spice Society y OPA Ingredients.
El Food Innovation Hub desarrollará soluciones para categorías como salsas, condimentos, marinados, snacks, dips y productos dirigidos al sector de servicios de alimentación, además de proyectos de innovación para restaurantes y marcas de consumo.
La iniciativa también busca generar impacto en la cadena de valor agrícola. OPA Ingredients trabaja con una red de productores que beneficia a más de 5,000 familias centroamericanas vinculadas al cultivo de especias, chiles y otros ingredientes.
Con esta inversión, la empresa apuesta por posicionar a El Salvador como un centro regional de innovación alimentaria, promoviendo el desarrollo de productos de mayor valor agregado, la formalización empresarial y la generación de empleo especializado.
